什么叫"出米率","出糖率","小麦出粉率","合格率","不合格率","出勤率","成活率","发芽率","运载率"......

达标率：达标的占总数的百分比
发芽率：发芽的占总量的百分比
出勤率：出勤的占总数的百分比
合格率：合格的占总数的百分比
出粉率：粉的重量占总重量的百分比
命中率：命中的占总数的百分比
出油率：有的重量占总重量百分比

每KG水稻加工后出来的大米和水稻的比率就是出米率。

下面的公式都是以质量(或重量为单位)
大米/碾米前的稻谷=出米率
糖/窄糖前的甜菜(或甘摭)=出糖率
同理可得其它的各种率!

上楼说的有道理．